GROßE SILVESTERPARTY 2010 IN DER VILLA AM SEE

19 Uhr Beginn Silvesterparty mit Champagnerempfang
an unserer Pianobar und kleinen Versucherlen:

Frischkäse mit Oliven und Tomatengelee
Knusperhörnchen mit Räucheraal, Apfel und Sauerrahm
Zitronengrassüppchen mit Hummertempura
Gebackene Saiblingspraline mit Limonenschmand
Wachtel „Noir“ auf Sellerie

20:00 Uhr Gala-Diner in unseren Restaurants

Menü 1

Pochiertes Landei mit Perigord-Trüffel und Gänseleber
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Wildlachs mit Imperial-Kaviar, Gurke und Kartoffelmousseline
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Pot au feu vom Hummer mit Safran
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Filet und Geschmortes vom Rind mit Cipollini-Zwiebeln und Artischocke
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Schokoladendome mit Gewürzorange, Krokant und Champagner-Buttereis

oder

Menü 2

Tatar vom Angus-Filet mit Imperial-Kaviar und Sauerrahm
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Soufflierter Steinbutt auf Blattspinat und Champagnermousseline
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Langostino Royal mit Curry und Mangorelish
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Getrüffeltes Perlhuhn mit Lauch und Papardelle
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Schokoladendome mit Gewürzorange, Krokant und Champagner-Buttereis

24 Uhr Großes Silvester-Feuerwerk

Anschließend spielt unsere Band zum Silvester-Tanz auf!

Mitternachtsbuffet in unserer Show-Küche:

Auswahl an Rohmilchkäse vom Tölzer Kasladen
Weißwürste vom Metzger Walch
Unsere kälbernen Fleischpflanzerl mit Kartoffelsalat
Pikantes Pfeffergulasch mit kleinem Semmelknödel

Preis pro Person € 180,00 inklusive Champagnerempfang