GROßE SILVESTERPARTY 2010 IN DER VILLA AM
SEE
19 Uhr Beginn Silvesterparty mit Champagnerempfang
an unserer Pianobar und kleinen
Versucherlen:
Frischkäse mit Oliven und Tomatengelee
Knusperhörnchen mit
Räucheraal, Apfel und Sauerrahm
Zitronengrassüppchen mit
Hummertempura
Gebackene Saiblingspraline mit Limonenschmand
Wachtel „Noir“ auf Sellerie
20:00 Uhr Gala-Diner in unseren
Restaurants
Menü 1
Pochiertes Landei mit Perigord-Trüffel und Gänseleber
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Wildlachs mit Imperial-Kaviar, Gurke und Kartoffelmousseline
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Pot au feu vom Hummer mit Safran
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Filet und Geschmortes vom Rind
mit Cipollini-Zwiebeln und Artischocke
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Schokoladendome mit
Gewürzorange, Krokant und Champagner-Buttereis
oder
Menü 2
Tatar vom Angus-Filet mit Imperial-Kaviar und Sauerrahm
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Soufflierter Steinbutt auf Blattspinat und Champagnermousseline
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Langostino Royal mit Curry und Mangorelish
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Getrüffeltes
Perlhuhn mit Lauch und Papardelle
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Schokoladendome mit
Gewürzorange, Krokant und Champagner-Buttereis
24 Uhr Großes
Silvester-Feuerwerk
Anschließend spielt unsere Band zum
Silvester-Tanz auf!
Mitternachtsbuffet in unserer
Show-Küche:
Auswahl an Rohmilchkäse vom Tölzer Kasladen
Weißwürste vom
Metzger Walch
Unsere kälbernen Fleischpflanzerl mit
Kartoffelsalat
Pikantes Pfeffergulasch mit kleinem Semmelknödel
Preis pro Person
€ 180,00 inklusive Champagnerempfang